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›Chicken & Rice‹ ist ihr erstes Buch, weil diese Rezepte in Europa so gut wie unbekannt sind und wir chinesische Küche gerne mit kantonesischer oder Sezuan-Küche gleichsetzten. ©Shu Han Lee. Viele Gerichte sind in Thailand, Vietnam und Malaysia recht ähnlich - auch wenn sie unter anderen Namen firmieren - und jedes Rezept hat nachdem es von den süd-chinesischen Einwanderern. Dieses Rezept ist eine Variante von Spaghetti aglio e olio mit einer besonderen Zutat: Mönchsbart. Barba die frate oder agretti ist ein Frühlingsgemüse aus dem Mittelmeerraum, das an der Küste wächst und deshalb manchmal sogar etwas salzig schmeckt. Die langen Halme passen nicht nur optisch gut zu den Spaghetti, sie ergänzen sich auch geschmacklich hervorragend

Jede Provinz wird folglich unterschiedlich landwirtschaftlich bewirtschaftet. Aber trotz regionaler Unterschiede zwischen den verschiedenen Küchen Chinas gibt es auch sehr große Ähnlichkeiten. Was also macht die „echte“ chinesische Küche aus? Das große Buch der Asiatischen Küche | Bowring Jane Jane Price und Luis Martin | ISBN: 9783829004299 | Kostenloser Versand für alle Bücher mit Versand und Verkauf duch Amazon Asiatische Küche - fernöstliche Köstlichkeiten. Die asiatische Küche ist herrlich bunt und vielfältig! Wir haben die besten Rezepte von Curry bis Sushi für Dich zusammengestellt und zeigen Dir in anschaulichen Kochkursen Schritt für Schritt, wie die Köstlichkeiten zubereitet werden

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Jedes Mal, wenn man ein Buch öffnet, lernt man etwas lautet ein chinesisches Sprichwort. Doch Bücher bilden nicht nur, sie entspannen, regen die Fantasie an und nehmen den Leser mit auf eine vielfältige Reise.In deren Verlauf werden - je nach Genre - verschiedenste Gefühle wie Trauer, Wut, Angst, Spannung und Freude durchlebt Ob als sättigender Abschluss eines Festmahls oder morgens zum Frühstück: Suppen sind aus der chinesischen Küche nicht wegzudenken. Sie schmecken nicht nur, sondern sind auch gut für Gesundheit und Wohlbefinden! Das Buch vereint die besten Rezepte aus der authentisch chinesischen Suppenküche - von klaren Kraftbrühen bis hin zu kräftigen Reis- und Getreidesuppen. Darüber hinaus bietet. Bücher & Comics / Essen & Trinken / Internationale Küche / Chinesische Küche. bookmark_border Suche merken. Wir informieren dich per E-Mail über passende Angebote. Du kannst deine gemerkten Suchen in deiner Merkliste verwalten. Schliessen. Du bist im Bearbeitungs-Modus. Füge Filter hinzu oder entferne sie und speichere deine Änderungen, um die gemerkte Suche anzupassen. OK. Kategorien.

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Vor allem in westlichen, aber auch in chinesischen Kochbüchern hat sich nach und nach eine Einteilung in vier Hauptküchen durchgesetzt: die Peking-, Shanghai-, Kanton- und Sichuan-Küche. Die traditionelle chinesische Küche zeichnet sich aufgrund ihrer kurzen Kochzeit durch eine gesunde Zubereitung aus und beinhaltet ein ausgewogenes Verhältnis von Fleisch, Gemüse und stärkehaltigen Speisen (Reis, Weizen oder andere Getreide). Daneben finden sich vor allem in den Städten Restaurants, die sich auf die Zubereitung bestimmter Zutaten und Gerichte spezialisiert haben (siehe. Chinesisch Kochen ist ein Klassiker der authentischen chinesischen Küche. Das Buch beschreibt die Zutaten und erklärt detailliert und bebildert die Schneide- und die Garmethoden, die die chinesische Küche so vielfältig und unwiderstehlich machen. 150 traditionelle Rezepte aus allen chinesischen Regionalküchen zeigen die typischen, sehr unterschiedlichen und in unseren Chinarestaurants. Chinesische Küche von Lederer, Helga: und eine große Auswahl ähnlicher Bücher, Kunst und Sammlerstücke erhältlich auf ZVAB.com

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Buch Schneller Teller; Abonnement; Probeabo; Einzelhefte; Warenkorb ; Aboservice; Service. Impressum; Aboservice; Widerrufsbelehrung; AGB; Teilnahmebedingungen für Gewinnspiele; Anmelden; Datenschutzerklärung; Kontakt; Suche; 0; chinesische Küche (China) chinesische Küche (Gerichte mit Gemüse) chinesische Küche; chinesische Küche Seite 1 von 1. Wir haben 3 Beiträge zum Thema. Pfannenwender & Siebkelle Zum Rühren im Wok eignet sich ein Pfannenwender aus Metall, am besten mit einem langen Stiel, besonders gut, da mit ihm auch ansetzendes Gargut gelöst werden kann. Zum Herausheben von Gargut, das später wieder zugefügt werden soll, ist eine Siebkelle ein nützliches Utensil. Klappentext zu Die Chinesische Tempelküche Dieses Buch führt Sie auf eine Reise zu uralten, berühmten Klöstern Chinas, nach Szechuan, zu den Wurzeln des buddhistischen vegetarischen Essens. Nie zuvor haben sich die chinesischen Klosterküchen westlichen Autoren und Fotografen geöffnet. Über 100 Originalrezepte der traditionellen vegetarischen Küche Chinas wurden an. Caillou ist eine Zeichentrickserie für Kinder, die auf den Büchern der Autorin Christine L'Heureux und der Zeichnerin Hélène Desputeaux aufbauen. Die Serie zeichnet sich dadurch aus, dass.

Schön auch,dass die chinesische Küche hier in die einzelnen Regionalküchen aufgeteilt wird.Ihr erfahrt also etwas über die Shanghai-Küche,dieKanton-Küche,die Sichuan-Küche,die Peking-Küche und mehr.Auch wie man die bekannten Saucen herstellt,erfährt man hier. Fazit:Ein Buch für diejenigen,die mal etwas tiefer in die Geheimnisse der chinesischen Küche einsteigen möchten und. China modern - Die neue chinesische Küche Ching-He Huang Hädecke Verlag, Weil der Stadt, 2007, 160 Seiten, Hardcover, 100 Farbfotos € 24,90 100 kreative Rezepte, die traditionelle Elemente der chinesischen Küche, ihren Reichtum an Zutaten und ihre gesunden Garmethoden, mit Zutaten und Zubereitungsweisen des Westens kombinieren. Die. Die chinesische Küche. Von Immo Sennewald. Was die chinesische Küche vor allem auszeichnet, ist ihre Vielfalt. Gemüse, Kräuter, Fisch und Fleisch stammen dabei meistens frisch vom Markt. Neuer Abschnitt. Frisch vom Markt; Gehaltvolle Eintöpfe und leckere Teigwaren; Frisch vom Markt. Nur wenige Chinesen sind übergewichtig, weil man sich hierzulande ziemlich gesundheitsbewusst und. Chinesische Arzneimittelrezepte und Behandlungsstrategien - gebundene Ausgabe Januar 1996 (Sammlerstück) von Dan Bensky, Randall Barolet, Übersetzung Ulli Wiesmann. Das gesamte Angebot an TCM-Büchern bei Amazon finden Sie Chinesische Medizin Bücher bei Amazon

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Berlin (dpa/tmn) - Die chinesische Küche gibt es nicht. Je nach Region unterscheiden sich Zutaten und Gewürze, Vorlieben und Gewohnheiten. Ein Spitzenkoch setzt natürlich andere Akzente als ein. Beste Chinesisch Restaurants in Berlin, Deutschland: Tripadvisor Bewertungen von Restaurants in Berlin finden und die Suche nach Küche, Preis, Lage und mehr filtern

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Einige spezielle Gemüsesorten erfordern den Gang in den Asienladen, andere werden aber mittlerweile sogar hierzulande angebaut. Und viele in der chinesischen Küche verwendete Zutaten sind auch bei uns fest etabliert. Spannend sind vor allem die chinesischen Versionen von Gerichten, die es auch in der deutschen Küche gibt, wie beispielsweise Gurkensalat, der in China mit Knoblauch und Chili zubereitet wird, oder Rührei mit Tomate, Ingwer und Frühlingszwiebeln. Salat wird üblicherweise nicht roh, sondern gebraten serviert. Einige Gemüsesorten spielen auch eingelegt eine wichtige Rolle. Chinesische Küche rund um den Globus. 15. April 2017. Das chinesische Essen in Deutschland und Europa. Das chinesische Essen, das in Deutschland und europaweit in den chinesischen Restaurants und Imbissen angeboten wird, ist europäisiert und hat mit der traditionellen chinesischen Küche wenig gemeinsam. Dem europäischen Gaumen schmeckt die original chinesische Küche eher nicht. Aber ob. Chinesische Küche. vielseitig , leicht und gesund. o.A. von Lederer, Helga. und eine große Auswahl ähnlicher Bücher, Kunst und Sammlerstücke erhältlich auf. Der Begriff chinesische Küche ist daher eine starke Vereinfachung. Noch schwieriger ist es, die asiatische Küche einzugrenzen, zu der nicht allein chinesische Speisen gehören, sondern u. a. auch japanische, indonesische, koreanische, thailändische und vietnamesische Gerichte. Von den verschiedenartigen chinesischen Regionalküchen kennen wir in Deutschland die wenigsten genauer. Wenn wir. Die echte chinesische Küche | Liu Zihua, Franz, Uli, Zihua Liu | ISBN: 9783774212657 | Kostenloser Versand für alle Bücher mit Versand und Verkauf duch Amazon

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Chinesische Küche Die chinesische Küche birgt für den europäischen Gaumen exotische Überraschungen. In vielen Restaurants bekommen die Gäste zum Beispiel leckere Dim Sum serviert, das sind kleine Häppchen, meist gefüllte Teigtaschen, die gedämpft oder frittiert werden und in Bambuskörbchen auf den Tisch kommen. Auch die berühmte Peking-Ente, die zu einem ganzen Menü verarbeitet. Ich empfehle deshalb sein neues Buch über die chinesische Heilkunst aus Überzeugung. Sabine Leutheusser-Schnarrenberger, Politikerin, Bundesjustizministerin 2009 - 2013. Personenporträt: Li Wu, Prof. TCM Univ. Yunnan Li Wu, geboren 1966, ist Professor der Traditionellen Chinesischen Medizin (TCM). In Deutschland ist er als Heilpraktiker zugelassen und betreibt mit großem Erfolg eine. In diesem Buch finden sich sowohl eine Reihe gängiger Gerichte, die sich per Fingerzeig bestellen lassen, als auch eine Kurzanleitung, die es auch ohne Schriftkenntnisse ermöglicht, große Teile einer chinesischen Speisekarte zu entschlüsseln. Kauderwelsch kulinarisch von Reise Know-How - die Sprachführer für Küche, Restaurant und Supermarkt. Kauderwelsch kulinarisch vermittelt den.

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Bücher: Foren: Montag, 8. Oktober 2018 Chinesische Küche. Dieser Artikel von Wikipedia ist u.U. veraltet. Die neue Version gibt es hier. Die Chinesische Küche als solches gibt es eigentlich nicht ist ein Begriff der aus der Außensicht ist. So wie etwa ein Asiate von Europäischen Küche sprechen würde. Chinas Küchen werden 5 bis 8 große Regionalküchen unterteilt: Beijing ; Sichuan. chinesische Küche. Das beste!! Unbedingt lesen! Yan-Kit So Chinesisch Kochen Dieses Buch ist ein Juwel. Ein Anfängerbuch und zugleich ein Buch mit vielen authentischen Rezepten. Das Buch wurde von Sim Siok Mei übersetzt. Sim Siok Mei Die echte chinesische Küche Zwar etwas antiquirt, aber immer noch ein hervorragendes Kochbuch der chin. Küche. Sehr empfehlenswert. 1980 erschienen. Gloria. Dieses Buch erleichtert den Einstieg in die Vollwert-Ernährung und hilft bei der Umstellung der Ernährungsgewohnheiten - hin zu einer vollwertigen, naturverbundenen, schmackhaften und abwechslungsreichen Küche. 95 Rezepte für Salate, Suppen, Hauptgerichte, Desserts und Frühstücksempfehlungen zeigen, wie leicht es ist, sich gesund zu ernähren. Am besten überzeugen Sie sich selbst vom. Die griechische Küche ist vor allem für den vielen Knoblauch bekannt. Weiterhin verarbeitet sie viel frisches Gemüse und als Fleisch gibt es Lamm. Lesen Sie hier, was die griechische Küche sonst noch ausmacht. Griechische Küche: Videorezepte. Couscous mit Tomaten und Feta. 25 Min. Milchlammkeule mit Knoblauch. 120 Min. 667 kcal 62 g Eiweiß 29 g Fett 36 g KH. Weißes Bohnenpüree mit. Die chinesische Küche, mit die gesündeste und phantasievollste der Welt, hat mit Recht einen Siegeszug um den Globus angetreten. Chinesische Gerichte Chinesische Gerichte 100 Rezepte - Chinesische Küche von Helga Lederer bei LovelyBooks (Sonstiges

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Sie werden aufgrund der geografischen Lagen auch als nördliche, östliche, südliche bzw. westliche Küche bezeichnet werden. Bücher 3erlei 100 Rezepte Chinesische Küche Unipart-Verlag GmbH, Remseck bei Stuttgart, 1985. 64... 3 € 88178 Heimenkirch. 13.02.2019. GU Bücher Chinesisch, Asiatisch und Thailändisch kochen. Die Bücher sind unbeschädigt, ohne Eselsohren o.ä. Bei Fragen einfach mailen. Beachten Sie auch... 5 € 89077 Ulm. 12.02.2019. 3 Sprachbücher Chinesisch sprechen lesen schreiben Kessler Verlag. » Zeitpass kaufen In der chinesischen Küche ist der Sternanis eine der Zutaten des traditionellen Fünf-Gewürze-Pulvers. Diese Mischung besteht aus Ingwer oder Sichuanpfeffer, Cassiarinde (auch Zimtkassie genannt.

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  2. Die wichtigste Methode für die Speisenzubereitung ist die des Pfannenrührens in einem Wok. Die Zutaten für ein Gericht werden in relativ kleine Stücke geschnitten und evtl. vorher mariniert. Ein Großteil der Zeit, die für das Kochen aufgewendet werden muss, entfällt also in der chinesischen Küche auf das Vorbereiten des Gemüses bzw. Fleisches.
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Wer ein mal selbst in China war, wird merken wie unglaublich lecker und anderes die chinesische Küche ist, als es in den Restaurants angeboten werden. Mit meiner Seite möchte ich euch die original chinesische Küche näher bringen und euch zeigen, wie man einfach auch Zuhause authentisch chinesisch kochen kann Die beliebtesten Fleischsorten in der chinesischen Küche sind Huhn, Schwein, Rind und Lamm. Je nach Region nehmen auch Fisch & Meeresfrüchte eine zentrale Rolle auf dem Speisenplan ein. Tofu ist ebenfalls ein nicht wegzudenkendes Produkt für die chinesische Küche, das in vielfältiger Form eingesetzt wird, sowohl frisch als auch getrocknet Von Ursula Heinzelmann ist zu diesem Thema gerade das Buch Die China-Küche des Herrn Wu erschienen, 2014, Tre Torri, Wiesbaden, 19,90 Euro; diesem sind auch die Rezepte entnommen. Eierflade Die chinesische Küche bietet mehr als das. Besonders beliebt bei den Chinesen ist die Nudelsuppe. Ein Blick... Suchbegriff. Home . F+. Politik. Inland Ausland Trumps Präsidentschaft Staat und Recht Die Gegenwart Geschichte Politische Bücher. Wirtschaft. Mehr Wirtschaft Digitec Unternehmen Mittelstand Auto & Verkehr Klima, Energie und Umwelt Konjunktur Der Handelsstreit Brexit Arm und reich.

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  6. Zuerst steht die Frage: Gibt es eigentlich DIE chinesische Küche? In einem Land, das durch Größe und extreme regionale Klimaunterschiede gekennzeichnet ist?
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Die Französische Küche zählt neben der Italienischen, der Türkischen, der Arabischen, der Indischen und der Chinesischen Küche zu den klassischen Küchen der Welt. Keine andere Küche hat die anderen europäischen Nationalküchen so sehr beeinflusst wie die Französische Küche. Die Küche des französischen Königshofes prägte auch von. Wok Nichts geht ohne ihn in der chinesischen Küche! Zum schnellen Pfannenrühren, aber auch zum Dämpfen ist der Wok geeignet, sofern ein Deckel vorhanden ist. Günstige Modelle aus Stahlblech gibt es in verschiedenen Größen in beinahe jedem Asiashop. Sie müssen vor der ersten Benutzung – wie auch Eisenpfannen – unbedingt richtig „eingebrannt“ werden. Wenn der Wok einen eher runden Boden hat, kann ein Wok-Ring eine sinnvolle Ergänzung sein. Klappentext zu Die Chinesische Tempelküche Dieses Buch führt Sie auf eine Reise zu uralten, berühmten Klöstern Chinas, nach Szechuan, zu den Wurzeln des buddhistischen vegetarischen Essens. Nie zuvor haben sich die chinesischen Klosterküchen westlichen Autoren und Fotografen geöffnet. Über 100 Originalrezepte der traditionellen vegetarischen Küche Chinas wurden an.

Reiskocher & Bambuskörbe Wer einmal die Vorzüge eines Reiskochers kennengelernt hat, möchte nie wieder ohne ihn sein. Man kann den Reis fern vom Herd zubereiten und muss sich keine Gedanken machen, ob der Reis vielleicht anbrennt oder zu früh fertig wird. Die meisten Reiskocher besitzen sogar einen Einsatz zum Dämpfen. Mit einfachen Bambuskörben kann aber auch der Wok zum Dämpfen verwendet werden. Links: ein empfehlenswerter Reiskocher der Firma Reishunger aus Bremen. Chinesische Küche Sammlung von Rainer Tober. 18 Pins Rezepte :China ,Thai . Folgen. Kochen Ohne Kohlenhydrate Grillen Rezepte Sparerips Grillen Huhn Rezepte Ideen Fürs Essen Asiatische Rezepte Lecker Schmecker Essen Rezepte Gutes Essen. Ingwer schälen und fein würfeln. Die Limetten waschen und von einer die Schale abreiben und den Saft auspressen. Die zweite Limette in Achtel schneiden. Bücher, hier sind Rabatte von bis zu 80 % auf deutsche Preise möglich. Englische Literatur findet sich in den größeren Bookshops. Kleidung; Küche [hinzufügen listing] Die chinesische Küche wird unterschieden in vier große Küchen, manchmal wird sogar in zehn Küchen unterteilt.Generell gilt es wird alles gegessen, was vier Beine hat und kein Tisch ist, was fliegen kann und kein.

Chinas exotische Küche - Was Chinesen wirklich koche

Buchtipp Authentische Originalrezepte mit mehr als hundert Zutaten aus allen Provinzen Chinas vom einem Meisterkoch. Buchkritik von Martina Tschirner. Als bestes deutschsprachiges Buch zur chinesischen Küche ist dieses wie ein Lexikon aufgebaute kleine Werk schon gelobt worden. Der in Peking geborene Deh-Ta Hsiung hat in China noch eine traditionelle Ausbildung als Koch erhalten, bevor er. 100 Situationen, in denen Sie klopfen sollten: Die Stürme des Alltags meistern mit MET-Klopftherapie buch von Rainer und Regina Franke. 2016 - Bis die Hoffnung bricht .pdf download Christian Boochs. 50 Jahre Bundesliga - Das Jubiläumsalbum: Unvergessliche Bilder, Fakten, Anekdoten buch von Ben Redelings .pdf . 55 tragische Monologe: Zum Vorsprechen, Studieren und Kennenlernen Josef Bairlein. Einmal Ente süßsauer? Die chinesische Küche hat viel mehr zu bieten, aber unsere Rezepte zeigen: Um Kontraste geht es immer. Auch bei Reisbällchen mit Cornflakes Chinesische Küche. Liste von Quellen zur Geschichte der chinesischen Ess- und Trinkkultur, Hundefleisch, Chinesische Teekultur, Chinesische Regionalküchen, Taiwanische Küche, Luo Han Guo, Tin kuan yin, Schwarzer Tee, Shanjia qinggong, Haifischflossensupp Dank meinem Tai-Qi-Lehrer Sanlii Chang hatte ich bereits 1982 die chinesische Küche kennengelernt - was wofür gut ist - für den Körper & den Geist. Auf meinen Reisen machte ich die Entdeckung, dass die überlieferte europäische, asiatische und lateinamerikanische Küchenkultur die gleiche Grundlage hat wie in China. Dadurch konnte ich sicher sein, dass die Prinzipien der 5-Elemente.

Chinesische Küche - [ESSEN UND TRINKEN

Neben grünem Tee sind die Chinesen auch dem Alkohol nicht abgeneigt. Besonders beliebt sind Bier und Rotwein, obligatorisch nach einem großen Menü aber ist bai jiu, ein klarer Schnaps, der in mehr als 10.000 Destillerien in China hergestellt wird.Weizenmehl wird vor allem in der nordchinesischen Küche z. B. für Pfannkuchen mit Frühlingszwiebeln, die wichtigen Teigtäschchen – jiaozi – oder gefüllte Hefebrötchen – baozi – verwendet. Culina Asia. Das Standardwerk Culina Asia* enthält über 400 Rezepte und beschränkt sich nicht nur auf die chinesische Wok-Küche. Das Buch ist mit über 750 Seiten kein Leichtgewicht, Sie erhalten jedoch einen umfassenden Einblick in verschiedene asiatische Kulturen (Thailand, China, Indien). Hervorzuheben sind außerdem die vielen, schönen Fotos im Buch Dim Sum Die „das Herz berührenden“ kleinen, gedämpften oder frittierten Köstlichkeiten gibt es in unzähligen Variationen: als Teigtäschen mit verschiedensten Füllungen, als gefüllte Hefeklöße oder als herzhafte Küchlein. Berühmt sind sie vor allem in kantonesischen Teehäusern, aber es gibt sie in ganz China – und natürlich weit darüber hinaus.

Unterwegs mit Chinas Staatskoch Xu Long - Leaf-to-Root

Chinesische Küche eBook

  1. Ein Roadtrip durch die chinesische Küche von Peking bis Hongkong. 100 authentische Rezepte Gebundenes Buch Ein Roadtrip durch China - von der Szenegastronomie in Millionenstädten bis in die Abgeschiedenheit der Bergdörfer. Das Ergebnis: 100 authentisch vegane Rezepte und die Neuentdeckung der chinesischen Küche
  2. Tofu und Fleisch in einem ist in der chinesischen Küche keine Seltenheit. Ich habe das Rezept dahin gehend verändert, dass 14. 4.3.18, von Mondial . in Asiatische Küche. Gebratene chinesische Nudeln. Die gebratenen Nudeln sind ruckzuck zubereitet und schmecken so richtig gut. Zutaten ca. für 3 Personen 8. 6. 23.1.18, von iamwhatiam10 . in Asiatische Küche. Sushi für Fleischesser.
  3. Die Geheimnisse der baltischen Küche! Salzig wie das Meer, holzig wie die Wälder und süß wie wilde Früchte: Entdecken Sie die bislang noch unbekannte, kulinarische Seite des Baltikums - sie trägt eine einzigartige Handschrift aus russischen, skandinavischen und deutschen Einflüssen. Ob Estland, Lettland oder Litauen: Lassen Sie sich mit 68 Rezepten, stimmungsvollen Landschaftsfotos.
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